O Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar – CECANE - UFC é uma parceria do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - FNDE com a Universidade Federal do Ceará, firmada a partir da Portaria Interministerial nº 1010 de 08 de maio de 2006, cujo objetivo é apoiar as ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE. Além deste Centro no Ceará, foram firmadas parceiras com 16 universidades federais e um instituto federal de educação, localizados nos seguintes estados: Amazonas, Bahia, Paraná, Minas Gerais, Piauí, Rio Grande do Norte, Pará, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro e Tocantins. O CECANE UFC está vinculado à Faculdade de Educação da UFC, tem abrangência em todo o estado do Ceará e, desde 2016, desenvolve ações de formação/capacitação de atores atuantes no PNAE, elaboração de produtos de Educação Alimentar e Nutricional, monitoramento e assessoria às Entidades Executoras (Municípios e Estados).

O Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar – CECANE – UFC é uma parceria do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – FNDE com a Universidade Federal do Ceará, firmada a partir da Portaria Interministerial nº 1010 de 08 de maio de 2006, cujo objetivo é apoiar as ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE.

Além deste Centro no Ceará, foram firmadas parceiras com 16 universidades federais e um instituto federal de educação, localizados nos seguintes estados: Amazonas, Bahia, Paraná, Minas Gerais, Piauí, Rio Grande do Norte, Pará, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro e Tocantins.

O CECANE UFC está vinculado à Faculdade de Educação da UFC, tem abrangência em todo o estado do Ceará e, desde 2016, desenvolve ações de formação/capacitação de atores atuantes no PNAE, elaboração de produtos de Educação Alimentar e Nutricional, monitoramento e assessoria às Entidades Executoras (Municípios e Estados).

O CECANE UFC realiza atividades e produtos voltados para a melhoria das ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Para tanto, tem desenvolvido: 1) monitoramento e assessoria a entidades executoras do PNAE no Ceará; 2) Oficinas sobre a demanda da agricultura familiar e da alimentação escolar; 3) Elaboração de materiais pedagógicos digitais voltados para o fortalecimento da Educação Alimentar e Nutricional (EAN): um jogo pedagógico digital sobre EAN para crianças de seis a 12 anos, um livro (formato impresso, PDF e E-Pub) sobre EAN para Nutricionistas do PNAE e profissionais da educação; 4) Formações para atores PNAE: nutricionistas, gestores municipais, merendeiras, conselheiros de alimentação escolar, coordenadores pedagógicos e gestores escolares, agricultores familiares; 5) Implantação de hortas escolares urbanas e oficinas para o preparo de sal de ervas; 6) Pesquisas sobre: experiências de EAN no estado do Ceará; controle social do PNAE; compras da agricultura familiar para a alimentação escolar; aspectos higiênicos e sanitários da execução do PNAE.    

Dessa forma, o CECANE UFC, fruto da parceria entre o Fundo Nacional do Desenvolvimento da Educação (FNDE) e a Universidade Federal do Ceará (UFC), visa contribuir para a consolidação da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, por meio do aprimoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Atualmente o CECANE-UFC possui a seguinte contribuição: Coordenação; assessoria técnica; agentes PNAE monitores e responsável técnico; bolsistas de pesquisa e extensão.