{"id":125,"date":"2019-10-22T17:25:34","date_gmt":"2019-10-22T20:25:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cecane.ufc.br\/?page_id=125"},"modified":"2019-11-26T18:59:16","modified_gmt":"2019-11-26T21:59:16","slug":"publicacoes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cecane.ufc.br\/?page_id=125","title":{"rendered":"Publica\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"\n<h2>Publica\u00e7\u00f5es de autoria do CECANE-UFC<\/h2>\n\n\n\n<h4>Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional &#8211; articula\u00e7\u00e3o de saberes<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Educao-Alimentar-Nutricional-articulao-de-saberes-001.jpg?resize=291%2C418&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-127\" width=\"291\" height=\"418\" srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Educao-Alimentar-Nutricional-articulao-de-saberes-001.jpg?resize=712%2C1024&amp;ssl=1 712w, https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Educao-Alimentar-Nutricional-articulao-de-saberes-001.jpg?resize=209%2C300&amp;ssl=1 209w, https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Educao-Alimentar-Nutricional-articulao-de-saberes-001.jpg?resize=768%2C1104&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Educao-Alimentar-Nutricional-articulao-de-saberes-001.jpg?w=1260&amp;ssl=1 1260w\" sizes=\"(max-width: 291px) 100vw, 291px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><figcaption>Publica\u00e7\u00e3o de 2018.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p> A Lei 11.947\/2009, ao estabelecer as diretrizes da alimenta\u00e7\u00e3o escolar, determina &#8220;a inclus\u00e3o da educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo curr\u00edculo escolar, abordando o tema alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o e o desenvolvimento de pr\u00e1ticas saud\u00e1veis de vida, na perspectiva da seguran\u00e7a alimentar e nutricional&#8221; (Art. 2\u00ba).<\/p>\n\n\n\n<p>A Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional (EAN), objetiva estimular a ado\u00e7\u00e3o  volunt\u00e1ria de pr\u00e1ticas e escolhas alimentares saud\u00e1veis que colaborem  para a aprendizagem, a boa sa\u00fade do escolar e a qualidade de vida do  indiv\u00edduo.<\/p>\n\n\n\n<p>Dessa forma com essa publica\u00e7\u00e3o, cumprimos com o compromisso de<br> instrumentalizar nutricionistas, professores e demais profissionais<br> para as pr\u00e1ticas de EAN no \u00e2mbito do Programa Nacional de<br> Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE).<\/p>\n\n\n\n<p>Baixar a publica\u00e7\u00e3o em PDF: <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre numa nova aba)\" href=\"https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/116-alimentacao-escolar?download=12042:educa%C3%A7%C3%A3o-alimentar-nutricional-articulacao-de-saberes\" target=\"_blank\">https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/116-alimentacao-escolar?download=12042:educa%C3%A7%C3%A3o-alimentar-nutricional-articulacao-de-saberes<\/a><\/p>\n\n\n\n<p> Baixar a publica\u00e7\u00e3o em Epub: <a href=\"https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/116-alimentacao-escolar?download=12043:educa%C3%A7%C3%A3o-alimentar-epub\">https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/116-alimentacao-escolar?download=12043:educa%C3%A7%C3%A3o-alimentar-epub<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4>Jogo Digital &#8211; SEEDS<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"351\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/seeds.jpg?resize=640%2C351&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-134\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/seeds.jpg?w=817&amp;ssl=1 817w, https:\/\/i0.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/seeds.jpg?resize=300%2C165&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/seeds.jpg?resize=768%2C421&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>O jogador incorpora o papel de um agricultor familiar que possui um s\u00edtio que produz alimentos: hortali\u00e7as e frutas. Ele recebe miss\u00f5es, as quais compreendem atividades para \u201ctocar o empreendimento\u201d.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Valorizar as pr\u00e1ticas da agricultura familiar;<\/li><li> Promover a aquisi\u00e7\u00e3o de conhecimentos sobre cultura alimentar e valores nutricionais de alimentos;<\/li><li> Predispor a mudan\u00e7as de h\u00e1bitos alimentares.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Baixar o jogo: <a href=\"https:\/\/drive.google.com\/open?id=19yiNDOW3tmOzSQ5_PqRxy04juDv0jSc5\">https:\/\/drive.google.com\/open?id=19yiNDOW3tmOzSQ5_PqRxy04juDv0jSc5<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2>Publica\u00e7\u00f5es Relacionadas<\/h2>\n\n\n\n<h4>Jornada de Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/jornada-de-educa\u00e7\u00e3o-alimentar-e-nutricional.jpg?resize=289%2C376&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-139\" width=\"289\" height=\"376\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/jornada-de-educa\u00e7\u00e3o-alimentar-e-nutricional.jpg?w=563&amp;ssl=1 563w, https:\/\/i0.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/jornada-de-educa\u00e7\u00e3o-alimentar-e-nutricional.jpg?resize=230%2C300&amp;ssl=1 230w\" sizes=\"(max-width: 289px) 100vw, 289px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\nA Jornada de EAN surgiu como um instrumento para contribuir com a  \nconscientiza\u00e7\u00e3o de escolhas alimentares mais saud\u00e1veis pelos nossos  \nestudantes. N\u00e3o temos d\u00favidas de que a escola \u00e9 um ambiente que pode  \npromover uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada, saud\u00e1vel e segura, inserindo  \nconceitos de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o nos diferentes n\u00edveis de ensino,  \naliados ao conte\u00fado program\u00e1tico. Dessa maneira, sabemos que a Jornada  \nde EAN tem fomentado a cria\u00e7\u00e3o de bons h\u00e1bitos de alimenta\u00e7\u00e3o pelas  \ncrian\u00e7as. \n\n<\/p>\n\n\n\n<p>Baixar o livro em PDF: <a href=\"https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/116-alimentacao-escolar?download=13225:jornada_segunda_digital\">https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/116-alimentacao-escolar?download=13225:jornada_segunda_digital<\/a><\/p>\n\n\n\n<h4><br><br>Caderno de legisla\u00e7\u00e3o do PNAE\/2019<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/274a8af17f766ec4ca7de159a66be31e_M.jpg?resize=269%2C382&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-150\" width=\"269\" height=\"382\" 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src=\"https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/boas-pr\u00e1ticas.jpg?resize=281%2C366&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-156\" width=\"281\" height=\"366\" srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/boas-pr\u00e1ticas.jpg?w=563&amp;ssl=1 563w, https:\/\/i1.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/boas-pr\u00e1ticas.jpg?resize=230%2C300&amp;ssl=1 230w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Baixar publica\u00e7\u00e3o em PDF: <a href=\"https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/116-alimentacao-escolar?download=11204:boas-pr%C3%A1ticas-de-agricultura-familiar-para-a-alimenta%C3%A7%C3%A3o-escolar\">https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/116-alimentacao-escolar?download=11204:boas-pr%C3%A1ticas-de-agricultura-familiar-para-a-alimenta%C3%A7%C3%A3o-escolar<\/a><br><br><br><br><br><\/p>\n\n\n\n<h4><br><br><br><br><br>Manual de Aquisi\u00e7\u00e3o de Produtos da Agricultura Familiar para a Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/manual-de-aquisi\u00e7\u00e3o.png?resize=287%2C405&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-163\" width=\"287\" height=\"405\" 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class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cae.jpg?resize=287%2C381&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-168\" width=\"287\" height=\"381\" srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cae.jpg?w=550&amp;ssl=1 550w, https:\/\/i2.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cae.jpg?resize=225%2C300&amp;ssl=1 225w\" sizes=\"(max-width: 287px) 100vw, 287px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>A Cartilha para Conselheiros do PNAE foi produzida com o objetivo de  aprimorar a atua\u00e7\u00e3o dos Conselhos de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (CAEs) no  acompanhamento do Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, por meio de  informa\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma publica\u00e7\u00e3o do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o e  do Tribunal de Contas da Uni\u00e3o que descreve o funcionamento do PNAE, as  atribui\u00e7\u00f5es do CAE e oferece as informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para apoiar e  fortalecer as estruturas de controle social do PNAE a fim de garantir  uma alimenta\u00e7\u00e3o escolar de qualidade para todos os alunos das escolas  p\u00fablicas do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Baixar publica\u00e7\u00e3o em PDF: <a href=\"https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/230-controle-social-cae?download=13183:cartilha_para_conselheiros_do_programa_pnae_2017\">https:\/\/www.fnde.gov.br\/index.php\/centrais-de-conteudos\/publicacoes\/category\/230-controle-social-cae?download=13183:cartilha_para_conselheiros_do_programa_pnae_2017<\/a><\/p>\n\n\n\n<h4><br>Melhores Receitas da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receitas.jpg?resize=338%2C370&#038;ssl=1\" alt=\"\" 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src=\"https:\/\/i2.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/teste-de-aceitabilidade.jpg?resize=256%2C368&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-177\" width=\"256\" height=\"368\" srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/teste-de-aceitabilidade.jpg?w=519&amp;ssl=1 519w, https:\/\/i2.wp.com\/cecane.ufc.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/teste-de-aceitabilidade.jpg?resize=208%2C300&amp;ssl=1 208w\" sizes=\"(max-width: 256px) 100vw, 256px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Baixar publica\u00e7\u00e3o em PDF: <a href=\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=1&amp;ved=2ahUKEwi_ssGn7rDlAhW1J7kGHSEDD8cQFjAAegQIARAC&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.fnde.gov.br%2Findex.php%2Fcentrais-de-conteudos%2Fpublicacoes%2Fcategory%2F110-alimentacao-e-nutricao%3Fdownload%3D5096%3Amanual-para-aplicacao-dos-testes-de-aceitabilidade-no-pnae&amp;usg=AOvVaw1znfyZ1zs5zwyyYLSij9FL\">https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=1&amp;ved=2ahUKEwi_ssGn7rDlAhW1J7kGHSEDD8cQFjAAegQIARAC&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.fnde.gov.br%2Findex.php%2Fcentrais-de-conteudos%2Fpublicacoes%2Fcategory%2F110-alimentacao-e-nutricao%3Fdownload%3D5096%3Amanual-para-aplicacao-dos-testes-de-aceitabilidade-no-pnae&amp;usg=AOvVaw1znfyZ1zs5zwyyYLSij9FL<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Publica\u00e7\u00f5es de autoria do CECANE-UFC Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional &#8211; articula\u00e7\u00e3o de saberes A Lei 11.947\/2009, ao 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